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亂針繡

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亂針繡源于中國傳統刺繡,初名為“楊繡”。其繡法在中國工藝美術體系中堪稱一絕。亂針繡是在傳統刺繡的基礎...

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金壇封缸酒

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金壇封缸酒是江蘇省常州市金壇特產的一種屬甜型黃酒。該酒含多類糖分、各種氨基酸及維生素等,營養豐富,常...

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常州蘿卜干

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精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料,洗凈切條,適度晾曬,再加入適量的鹽、糖及多種輔料,精心...

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太湖銀魚羹

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常州靠著太湖,潔白如雪、細膩鮮嫩的陰雨絕對不能錯過。最普遍的做法就是太湖銀魚羹,口味鮮醇、口感軟潤,...

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寨橋老鵝

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不同于其他的鵝,“寨橋老鵝”主要有三大特色:“老”是其特色之一,越老越鮮,也越香,一般養殖5年的最佳...

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橫山橋百葉

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橫山橋百葉是江蘇常州的名特產,據考證:“山北奚巷村王根產、德兆父子一家,從乾隆年間就制作豆腐百葉,三...

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湟里牛肉

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湟里牛肉是一種江蘇常州一帶的地方美食,至今已有百年歷史。湟里古稱“埠頭”,是溝通常州、宜興、金壇、溧...

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常州糟扣肉

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常州糟扣肉是江蘇常州的地方傳統名菜,當地冬令、初春的時令佳肴,源于蘇南民間家常菜,70 余年前引入菜...

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網油卷

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網油卷是江蘇常州地方特色小吃,外殼脆而薄,脂香撲鼻,綿軟適口,甜而不膩。以豬網油(網膏)、帶肥瘦豬肉...

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稻草鴨

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稻草鴨系常武地區頗有特色的傳統農家菜,其烹制技藝可追溯到明朝嘉靖年間。當年抗倭名將唐荊川得勝還鄉之時...

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